Notre politique qualité

Un parfum d’Auvergne à votre table.

Nous vous proposons des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs de la région.

Une charcuterie artisanale, salaisons maison, toutes les bêtes sont achetées sur pied aux meilleurs éleveurs et sur les marchés de Haute-Loire. Le soin apporté au choix de la viande garantie un produit final de haute qualité.

Terrines, pâtés, plats cuisinés sont élaborés avec un grand savoir faire. Pour certains depuis plusieurs générations, à partir de viandes de qualité, fidèle à la tradition.

Nos producteurs de confitures artisanales cultivent leurs fruits dans le respect de l'environnement. La récolte se fait localement, sur des vergers d’altitudes, conduits naturellement sans aucun traitement. Le désherbage se fait à la main, les confitures sont élaborées à la ferme, dans des chaudrons en cuivre, à l'ancienne.

Gourmandises salés et sucrés, apéritifs, sont travaillés artisanalement. Avec des produits nobles, selon des méthodes transmises de génération en génération, un mélange de recettes anciennes et de création pour étonner vos papilles.

Retrouvez aussi les saveurs d’autrefois avec une des dernières huileries artisanales d’Auvergne, aux techniques de fabrications ancestrales.

Des apiculteurs Bio vous proposent aussi des miels d’exceptions. Les ruches installées dans les grands espaces naturels d’Auvergne contribuent fortement au maintien de la biodiversité et des races locales d’abeilles, tout en donnant des saveurs inimitables.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation.